本文基于道德动机激活视角，通过问卷调研和运用结构方程模型分析，探究了影响消费者节约食物行为意 愿的关键因素。研究结果表明：1）结果意识对消费者节约食物行为意愿起着显著的影响。2）道德动机在食 物浪费结果意识与食物节约行为意愿之间起着中介作用。3）中等收入消费者的食物节约行为比高收入和低 收入居民更高。研究结果有利于教育消费者减少食物浪费，缓解由食物浪费带来的全球气候环境问题。

1. 南京信息工程大学商学院，南京210044
2. 南京信息工程大学环境与健康研究院，南京210044
3. 江苏大学财经学院，镇江 212013