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산연논총 논문집

[산연논총31집]2.호텔산업의 운영효율성 향상에 관한연구-안서규,김홍유,최재원

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작성자 경희대학교산업관계연구소 댓글 0건 조회 832회 작성일 09-07-16 16:28

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[호텔산업의 운영효율성 향상에 관한 연구-안서규,김홍유,최재원]

. 서론
오늘날
, 경제성장과 더불어 교통수단의 발달로 인해 국민들의 여가시간 증대에 따른 관광과 레저에 대한 수요와 관심이 점점 커지고 있다. 관광 레저산업 부분에서 가장 중요한 부분 중의 하나가 숙박산업이라고 있다. 이는 숙박산업의 발전과 경제성장의 효과에 따른 고객의 소비패턴의 변화와 고급지향에 따라 가장 주목받고 있는 부분이 바로 호텔산업이다
.
호텔산업은 물리적 제품과는 구분되는 서비스 고유의 특성으로 중요성에 비하여 학문적 연구가 다른 부분에 비하여 미비한 실정이다. 그러나 서비스업의 중요성은 제조업시대에서 서비스 산업시대로 GNP 축이 전이되고 있는 것을 보면 관심을 가지고 연구해볼 가치가 충분히 있는 영역이다. 호텔은 무형의 재화인 서비스를 제공함으로서 좋은 경험을 있도록 하는 산업이기 때문에 서비스의 질과, 제공의 적절성 등을 관리와 활용은 가장 필수적인 무형의 상품관리라 있다. 양적으로 팽창한 호텔수로 인하여 동종업계간 판매경쟁이 치열해짐에 따라 호텔서비스의 질을 결정할 있는 부가적인 요소 , 전략적운영관리 마인드에 대한 문제가 중요시되고 있다. 양질의 호텔서비스의 제공은 고객만족으로 이어지고 이는 치열한 생존경쟁에서 호텔이 살아남는 방법의 하나이기도 하다. 따라서 변화하는 고객의 기호와 욕구를 충족시켜야 하며 고객만족의 중요성을 자각하여야 한다
.

 

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